方便食品 时间: 2017 - 01 - 18 浏览次数: 4276 适合范围: 油炸方便面、热风方便面、方便粉丝、 微波面、鲜湿面、麻薯、粉圆、冰皮制品、水晶制品 适用产品: 醋酸酯淀粉、羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯 作用性能: 1.提高面条复水性提供爽滑、筋道的口感; 2.减缓贮存期口感和组织结构的变化; 3.提高耐煮性,降低断条率缩短蒸煮时间,减少溶出物,不浑汤; 4.麻薯和冰皮长保、Q弹、易成形; 5.粉圆、水晶饼透明口感稳定。