方便食品 时间： 2017 - 01 - 18 浏览次数： 3846 适合范围： 油炸方便面、热风方便面、方便粉丝、 微波面、鲜湿面、麻薯、粉圆、冰皮制品、水晶制品 适用产品： 醋酸酯淀粉、羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯 作用性能： 1.提高面条复水性提供爽滑、筋道的口感； 2.减缓贮存期口感和组织结构的变化； 3.提高耐煮性，降低断条率缩短蒸煮时间，减少溶出物，不浑汤； 4.麻薯和冰皮长保、Q弹、易成形； 5.粉圆、水晶饼透明口感稳定。
