方便食品
时间: 2017 - 01 - 18
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适合范围:

 

油炸方便面、热风方便面、方便粉丝、 微波面、鲜湿面、麻薯、粉圆、冰皮制品、水晶制品

 

适用产品:

 

醋酸酯淀粉、羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯

 

作用性能:

 

1.提高面条复水性提供爽滑、筋道的口感;

 

2.减缓贮存期口感和组织结构的变化;

 

3.提高耐煮性,降低断条率缩短蒸煮时间,减少溶出物,不浑汤;

 

4.麻薯和冰皮长保、Q弹、易成形;

 

5.粉圆、水晶饼透明口感稳定。

 

 

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